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अर्थ : कालवण, कढी इत्यादी बनविताना ते दाट होण्याकरता त्यात टाकले जाणारे पीठ किंवा बेसन.
उदाहरण : कढी बनविताना दहीत अळण टाकले जाते.
पर्यायवाची : अळण
अन्य भाषाओं में अनुवाद :हिन्दी
वह आटा या बेसन जो तरकारी आदि पकाते समय उसमें मिलाया जाता है।
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