अर्थ : ଟିକିଟିକି କରି କଟାଯାଇଥିବା ଗୁଆ, ଅଳେଇଚ, ଭଜା ଧନିଆ, ଅତିଛୋଟ ନଡ଼ିଆ ଖଣ୍ଡ, ତରଭୁଜ ତଥା ବାଦାମର ମଞ୍ଜିକୁ ମିଶେଇ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଥିବା ଏକ ମସଲା
							उदाहरणे : 
							କିଛି ଲୋକ ପାନ ପରିବର୍ତ୍ତେ ପୁଡ଼ିଆ ଖାଆନ୍ତି
							
समानार्थी : ପୁଡ଼ିଆ
इतर भाषांमध्ये अनुवाद :
कतरकर एक में मिलाई हुई सुपारी, इलायची, धनिया की भुनी दाल, कद्दूकस किया नारियल, खरबूजे तथा बादाम की गिरी।
कुछ लोग पान की जगह गोटा खाते हैं।