उष्मा की इकाई जो कि एक वायुमंडलीय दबाव पर एक किलोग्राम पानी का तापमान एक डिग्री बढ़ाने के लिए आवश्यक ताप के बराबर होती है और जिसका उपयोग आहार विशेषज्ञों द्वारा भोजन की ऊर्जा उत्पादन क्षमता बताने के लिए किया जाता है।

A unit of heat equal to the amount of heat required to raise the temperature of one kilogram of water by one degree at one atmosphere pressure. Used by nutritionists to characterize the energy-producing potential in food.